“麥?zhǔn)杖殻^多、穗大、籽粒飽，今年俺們?nèi)箭R了，平均畝產(chǎn)超過1000斤，又是一個大豐收！”收上來的30多萬斤麥子銷出大半，山東省夏津縣雷集鎮(zhèn)小石莊村種糧大戶鄭振杰喜上眉梢。
今年夏糧再獲豐收，產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高。從中原糧倉到皖北平原，從齊魯大地到洞庭湖畔，廣大農(nóng)民臉上掛著豐收的喜悅。
習(xí)近平總書記指出：“確保國家糧食安全，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中?！薄皩ξ覀冞@樣一個有著14億人口的大國來說，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位任何時候都不能忽視和削弱，手中有糧、心中不慌在任何時候都是真理?！?/p>
黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視糧食安全問題，提出了國家糧食安全新戰(zhàn)略，走出了一條中國特色糧食安全之路。截至2020年，我國糧食產(chǎn)量實現(xiàn)“十七連豐”，連續(xù)6年站穩(wěn)1.3萬億斤臺階。廣大農(nóng)民在希望的田野上揮灑汗水，為全面建成小康社會提供了堅實支撐。
從靠天吃飯到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)邁向現(xiàn)代化
從“面朝黃土”到農(nóng)機滿地跑，從“望天收”到旱澇保收，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生了深刻變革，推動農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力顯著增強，大國糧倉根基牢固。
——藏糧于地，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)有底氣。
在河南省?？h30萬畝高標(biāo)準(zhǔn)糧田示范區(qū)，土地連片，渠路相通，農(nóng)田信息監(jiān)測系統(tǒng)隨時監(jiān)測農(nóng)田墑情變化。
“過去‘望天收’，如今有了高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，旱能澆、澇能排，還有高科技帶動，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)十拿九穩(wěn)?！备登f村種糧大戶付太華流轉(zhuǎn)的500畝地位于示范區(qū)核心區(qū)域，他對糧食豐產(chǎn)底氣十足。
糧食生產(chǎn)根本在耕地。守住18億畝耕地紅線，落實最嚴(yán)格的耕地保護制度，劃定永久基本農(nóng)田，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田……一項項著眼于穩(wěn)住耕地數(shù)量、提升耕地質(zhì)量的政策舉措接連出臺，確保藏糧于地。
“高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)大幅提升了土地綜合生產(chǎn)能力，項目區(qū)普遍實現(xiàn)了‘一季千斤、兩季噸糧’?！敝袊r(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所研究員王秀東介紹。目前全國已建成旱澇保收的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田8億畝，到2022年將增加到10億畝，能穩(wěn)定保障1萬億斤以上的糧食產(chǎn)能。
——藏糧于技，農(nóng)民挑起“金扁擔(dān)”。
糧食生產(chǎn)出路在科技?！罢媸墙穹俏舯?！我種了340畝麥子，過去人工收麥，一把鐮刀兩條腿，雇20個人還得收半個月，花費6萬多元。今年請了6臺機子，沒兩天就收完了，還省了4萬多元?！焙笔楆柺袇堑赕?zhèn)肖灣村“老把式”羅明軍不禁感慨。
“農(nóng)機化推動生產(chǎn)效率變革，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式實現(xiàn)了從人力畜力為主到機械作業(yè)為主的歷史性跨越。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)機化司副司長王甲云介紹，目前我國農(nóng)作物耕種收綜合機械化率已達(dá)到71%。
以農(nóng)機化為代表，我國增加科技投入，強化科技推廣，加大科技培訓(xùn)，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率超過60%，藏糧于技加速成為現(xiàn)實。
——中國糧用“中國種”，種業(yè)“芯片”越擦越亮。
種子是糧食安全的命脈。我國建立了超級稻、矮敗小麥、雜交玉米等高效育種技術(shù)體系，目前水稻、小麥、大豆全部為自主品種，玉米自主品種占90%以上，良種對糧食增產(chǎn)貢獻(xiàn)率超過45%。
良田、良法、良種有機結(jié)合，生產(chǎn)方式現(xiàn)代化為糧食生產(chǎn)注入源源動力。我國糧食產(chǎn)量從新中國成立之初的2264億斤，增長到2020年的13390億斤，平均畝產(chǎn)也由1949年的68.6公斤，提高到2020年的382公斤，我國人均糧食占有量474公斤，高于人均400公斤的國際糧食安全標(biāo)準(zhǔn)線。
保質(zhì)量、保長遠(yuǎn)，糧食綜合生產(chǎn)能力不斷提升
黨的十八大以來，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷深化，供給體系質(zhì)量效益不斷提升，田間地頭高質(zhì)量發(fā)展成色越來越足。
——產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向優(yōu)。
“強筋麥做面包，中筋麥做饅頭，弱筋麥做餅干，如今種麥要抬頭看市場，根據(jù)需求下訂單。”山東省沂南縣信和沂雪食品有限公司總經(jīng)理李秀玲，帶動近3000家農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)專用小麥，每斤收購價比普通小麥高0.1元。
站在田埂上，望著眼前正在噴撒有機肥的大豆田，黑龍江省黑河市愛輝區(qū)嘉興現(xiàn)代農(nóng)機專業(yè)合作社理事長蓋永峰欣喜萬分，“目前來看，畝產(chǎn)最少能達(dá)到400斤?！焙献魃鐚嵭杏衩状蠖馆喿鳎蠖狗N植面積從2012年的2000畝增加到今年的1.1萬畝，畝產(chǎn)有望增加100斤以上。
調(diào)品種、優(yōu)結(jié)構(gòu)，與需求變化同頻共振，田野里做起加減法。今年，全國優(yōu)質(zhì)專用小麥面積占比37.3%，比上年提高1.5個百分點。按照“穩(wěn)糧優(yōu)經(jīng)擴飼”的思路，近年來，我國穩(wěn)定東北優(yōu)勢區(qū)玉米生產(chǎn)，增加大豆種植面積5000多萬畝，糧棉油糖產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高。
——發(fā)展方式向綠。
稻鴨共生、生態(tài)種養(yǎng)，既減少了蟲害，節(jié)省了農(nóng)藥化肥成本，又提高了水稻品質(zhì)，還多了份養(yǎng)鴨收入?！斑@些年，我看得越來越明白，種糧還得拼綠色、比質(zhì)量！”湖南省益陽市興農(nóng)糧食產(chǎn)銷合作社負(fù)責(zé)人劉進(jìn)良說，以前種糧拼面積、比產(chǎn)量，費力還不怎么掙錢，近年來他轉(zhuǎn)型發(fā)展，5個稻米產(chǎn)品獲綠色食品認(rèn)證，價格比普通稻米高40%以上。
肥藥減下來，質(zhì)量提上去，綠色發(fā)展成為田間生產(chǎn)主旋律。全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心主任魏啟文介紹，各地持續(xù)推廣測土配方施肥、有機肥替代化肥、生物全程綠色防控等綠色生態(tài)技術(shù)，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)藥化肥減量。統(tǒng)計數(shù)字顯示，全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測合格率連續(xù)6年保持在97%以上，累計創(chuàng)建認(rèn)定綠色、有機和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品5.5萬個，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和附加值大幅提升。
——產(chǎn)業(yè)形態(tài)向新。
走進(jìn)黑龍江省巴彥縣西集鎮(zhèn)名溪農(nóng)民專業(yè)種植合作社的玉米加工車間，工人們正緊張作業(yè)。“我們的有機甜糯玉米在網(wǎng)上賣得可火了！去年合作社生產(chǎn)了4500萬棒，90%都通過網(wǎng)上銷售?！焙献魃缋硎麻L王德鋒自豪地介紹，打造玉米產(chǎn)加銷一條龍產(chǎn)業(yè)，合作社帶動周邊農(nóng)戶種植了3萬畝甜糯玉米，車間日常用工120人。
目前，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)年營業(yè)收入超過23.2萬億元，2020年全國休閑農(nóng)業(yè)營業(yè)收入超過6000億元。
保質(zhì)量、保長遠(yuǎn)，我國糧食生產(chǎn)從“有沒有”向“好不好”的轉(zhuǎn)變愈加明顯，從“舊動能”向“新動能”的轉(zhuǎn)換日益加速，從“積累量”向“提升質(zhì)”的跨越漸入佳境，糧食安全保障水平不斷提升，質(zhì)量效益和競爭力日益提高。
延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、完善利益鏈，農(nóng)民腰包越來越鼓
說一千、道一萬，增加農(nóng)民收入是關(guān)鍵。隨著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)加快向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，農(nóng)民從單打獨斗到抱團致富，糧食從單一生產(chǎn)到產(chǎn)加銷一體化，延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、完善利益鏈，農(nóng)業(yè)越來越有奔頭，農(nóng)民腰包越來越鼓。
——延長產(chǎn)業(yè)鏈，多渠道鼓起農(nóng)民腰包。
“春種水稻千斤糧，秋栽蘑菇萬元錢”，湖南省湘潭市湘潭縣射埠鎮(zhèn)科協(xié)主席鄧述東帶著農(nóng)民種植富硒稻、再生稻，秋收后利用秸稈栽蘑菇，形成了集水稻和蘑菇種植、加工、銷售、技術(shù)服務(wù)于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，全市1500多戶農(nóng)民搭上了這趟“致富快車”?！叭ツ晡壹曳N了70畝水稻，秋收后栽蘑菇加工成蘑菇干片銷售，收入18萬元，我家脫了貧，兒子也脫了單！”射埠鎮(zhèn)百水村村民賀光榮高興地說。
從生產(chǎn)到加工再到銷售，產(chǎn)業(yè)鏈延長一段，農(nóng)產(chǎn)品附加值提升一截，農(nóng)民多一份收入。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)吸納全國3000多萬人就業(yè)，輻射帶動1億多農(nóng)戶增收。
——提升價值鏈，讓好糧賣上好價錢。
“過去1斤小米賣五六塊錢，現(xiàn)在賣到20塊，黃谷子成了‘金谷子’！”山西省陽曲縣北社村農(nóng)民張立新嘗到了品牌化帶來的甜頭。通過施生物菌肥增加土壤有機質(zhì)，人工拔草不打農(nóng)藥，“陽曲小米”獲地理標(biāo)志產(chǎn)品，被授予地理標(biāo)志證明商標(biāo)。品牌建設(shè)帶來實效，陽曲縣農(nóng)民年人均增收近千元，不少農(nóng)民靠種小米開上了小汽車。
深入實施優(yōu)質(zhì)糧食工程，大批區(qū)域公共品牌叫響市場。目前，我國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)品牌達(dá)10萬余個，品牌強農(nóng)、富農(nóng)之路越走越寬。
——完善利益鏈，讓農(nóng)民增收更穩(wěn)定。
走在貴州省岑鞏縣龍江河畔，雜交水稻制種田里一片青蔥?！案堫^走，掙錢不用愁。公司技術(shù)員全程跟蹤指導(dǎo)，每畝2000塊錢保底收購，還給買了產(chǎn)業(yè)保險，去年我種了142畝，純收入4萬多元，今年我又?jǐn)U種了80畝！”龍?zhí)镦?zhèn)總院村村民朱立興奮地說。在“黨支部+龍頭企業(yè)+合作社+制種大戶”模式帶動下，今年岑鞏縣發(fā)展雜交水稻制種3.22萬畝，帶動8000余戶農(nóng)民穩(wěn)定增收。
目前，全國縣級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)約9萬家，農(nóng)民合作社超過240萬家，農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織超過90萬個。一家家新型經(jīng)營主體形成糧食產(chǎn)業(yè)“新雁陣”，通過契約式、分紅式、股權(quán)式等緊密的利益聯(lián)結(jié)模式，帶領(lǐng)農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收。其中，龍頭企業(yè)帶動1.25億農(nóng)戶融入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
猗猗嘉禾，今盈我倉。糧豐農(nóng)穩(wěn)，盛世和安。站上全面小康新起點，闊步走在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的大道上，我們完全有能力把中國飯碗端得更牢，為經(jīng)濟社會發(fā)展提供更有力的支撐，為應(yīng)對各種風(fēng)險和挑戰(zhàn)贏得更大的主動。
《 人民日報 》（ 2021年07月09日 01 版）