中新社呼和浩特6月30日電 題：刺繡、美食、蒙古包：內(nèi)蒙古草原上的小康樣本
中新社記者 張瑋
6月末7月初的內(nèi)蒙古迎來(lái)旅游旺季，吸引游客的除了看不完的草原，還有愛(ài)不夠的草原文化。
近年來(lái)，位于中國(guó)北疆的內(nèi)蒙古草原民眾依靠民族特色和民俗文化，創(chuàng)造出屬于自己的小康樣本。
蒙古刺繡助脫貧
“這個(gè)小片服飾花紋，繡3天能掙100多元(人民幣，下同)，一個(gè)月下來(lái)賺2000元沒(méi)問(wèn)題。”曾經(jīng)只靠低保補(bǔ)助維持生計(jì)的王秀蓮如今已經(jīng)是一級(jí)繡娘。
從小生活在內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟科爾沁草原上的王秀蓮，雖已年過(guò)花甲，卻依然干勁十足：“刺繡讓我的生活發(fā)生了翻天覆地的變化?！?/p>
這幾天，興安盟科右中旗蒙古族刺繡產(chǎn)業(yè)帶頭人白晶瑩像往常一樣在刺繡車(chē)間忙碌著一批批蒙古族刺繡訂單?！白鳛槁糜紊唐蜂N(xiāo)售也是蒙古族刺繡產(chǎn)品的一條銷(xiāo)路?！?/p>
蒙古族刺繡是中國(guó)蒙古族民眾在長(zhǎng)期生產(chǎn)生活中形成的一種手工技藝，2008年入選《中國(guó)第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄》。
科右中旗作為中國(guó)蒙古族比例最高的少數(shù)民族聚居旗，曾入列“國(guó)貧旗”。
過(guò)去的4年里，白晶瑩帶動(dòng)2.6萬(wàn)名婦女參與蒙古族刺繡產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)2895名建檔立卡貧困戶(hù)人均年收入提高2000元。
截至2019年底，科右中旗蒙古族刺繡產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到2000萬(wàn)元，該旗被評(píng)為“中國(guó)蒙古族刺繡文化之鄉(xiāng)”。同年，科右中旗退出國(guó)家級(jí)貧困旗縣序列。
現(xiàn)在的科右中旗蒙古族刺繡產(chǎn)業(yè)基地設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的背包、桌旗、蒙古袍等系列主題產(chǎn)品已亮相法國(guó)國(guó)際訂貨會(huì)和米蘭時(shí)裝周。
蒙古包制作創(chuàng)財(cái)富
位于陳巴爾虎旗西烏珠爾蘇木薩如拉塔拉嘎查境內(nèi)草原深處，大小各異、功能不同的蒙古包猶如休憩的雁群散落在無(wú)邊綠海中……
這是布仁巴雅爾的蒙古包加工生產(chǎn)基地?！拔以O(shè)計(jì)的蒙古包最大直徑可達(dá)30多米，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、遼寧、四川等地。”
“80后”的布仁巴雅爾是呼倫貝爾市蒙古包制作技藝非遺傳承人，16歲開(kāi)始學(xué)習(xí)蒙古包制作技藝，2006年建立自己的蒙古包生產(chǎn)廠，帶領(lǐng)嘎查的牧民們過(guò)上了越來(lái)越富裕的生活。如今，這里已逐步成為草原深處的民族文化傳承陣地。
在呼倫貝爾草原深處，分散著或成立合作社，或建立“黨支部+合作社+企業(yè)”的經(jīng)營(yíng)模式，引領(lǐng)牧民開(kāi)啟小康生活。
莜面美食的“新生機(jī)”
搓魚(yú)魚(yú)、推窩窩、大板魚(yú)、柳葉片……夏天的敕勒川草原熱鬧了起來(lái)，隨之而至的還有陰山腳下的美食莜面。
“一碗涼湯，一碗熱湯，兩籠莜面?！辟Z銀鳳的武川石磨莜面飯店里的客人絡(luò)繹不絕。
漢武帝時(shí)期，莜麥大量種植于河套地區(qū)，后傳到山西、陜西、內(nèi)蒙古、河北等地，而位于敕勒川、陰山下的呼和浩特市武川縣被譽(yù)為“中國(guó)莜面之鄉(xiāng)”。
據(jù)賈銀鳳介紹，莜面分為五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有數(shù)十個(gè)品種，其中蒸莜面常見(jiàn)的就有窩窩、魚(yú)魚(yú)、餃餃、金棍、丸丸等各具特色17種做法。
莜面讓這片土地由昔日的貧困變?yōu)榻袢盏母皇?，?019年摘下國(guó)家級(jí)貧困縣的“帽子”。
據(jù)武川縣政府官方統(tǒng)計(jì)，企業(yè)以高于市場(chǎng)價(jià)30%的價(jià)格收購(gòu)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品，貧困戶(hù)戶(hù)均增收可達(dá)3000多元。
賈銀鳳還是內(nèi)蒙古自治區(qū)級(jí)莜面制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，她帶著莜面走進(jìn)課堂、展會(huì)。
如今，賈銀鳳帶領(lǐng)村里的婦女們共同學(xué)習(xí)莜面制作技藝，有條件的還開(kāi)起農(nóng)家樂(lè)，“年收入差不多近10萬(wàn)元”。