6月12日，2021重慶鄉(xiāng)村振興與文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇在重慶國際博覽中心舉行。各地專家和鄉(xiāng)村振興的踐行者分享了前沿觀察和實踐經(jīng)驗。其中，地處關(guān)中平原，有“中國鄉(xiāng)村旅游超級IP”之稱的陜西省禮泉縣袁家村，其發(fā)展路徑十分值得解剖。在本次論壇上，中國鄉(xiāng)村振興袁家村課題組組長宰建偉帶來了袁家村《鄉(xiāng)村生活綜合體助推鄉(xiāng)村振興》個案分析。
鄉(xiāng)村振興，重慶發(fā)展?jié)摿薮?。如何走好鄉(xiāng)村振興這盤大棋，繪就鄉(xiāng)村的壯美畫卷？本期周刊，我們將以袁家村為個案，解讀其成功密匙，剖析其發(fā)展經(jīng)驗，探討重慶鄉(xiāng)村振興能從中獲得哪些啟示。
袁家村的三把發(fā)展“密匙”
陜西省咸陽市禮泉縣煙霞鎮(zhèn)袁家村，是一個只有62戶、286人的小村子，曾是“點燈沒油、耕地沒牛、干活選不出頭”的“爛桿村”，幾乎看不到年輕人。
村子?xùn)|西一條街，南北兩排房，既沒有綠水青山的美景，也沒有古鎮(zhèn)老街的風(fēng)貌。從2007年開始，袁家村以村民為主體，以村莊為載體，著力于去城市化、去景區(qū)化、去商業(yè)化，全面恢復(fù)關(guān)中民俗，重建鄉(xiāng)村生活。游客全方位、零距離、多角度體驗鄉(xiāng)村生活，真正實現(xiàn)“村景一體”，從而形成獨特的鄉(xiāng)村旅游超級IP和知名品牌，旅游總?cè)藬?shù)超過上億人次，農(nóng)民年人均純突破十萬元?！霸掖迥Ｊ健备菫槠渌胤降泥l(xiāng)村建設(shè)、發(fā)展和振興，提供了鮮活的樣本和范例，成為中國農(nóng)村近幾十年罕見的現(xiàn)象。
第一把密匙——
構(gòu)建鄉(xiāng)村生活綜合體，展現(xiàn)原生態(tài)的生活方式和傳統(tǒng)習(xí)俗
袁家村成功打造了鄉(xiāng)村生活綜合體，這是其成功的秘訣之一。
“鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)習(xí)俗、村民的日常生活，你能不能把它表現(xiàn)和反映出來，這是一個看不見，但是又在我們中間實時存在的一種資源。袁家村成功了，我們沒有依賴自然資源、人工資源，我們也沒有重金去造一個園子，而是以村民為主體，恢復(fù)鄉(xiāng)村生活?！痹捉▊フf，袁家村的鄉(xiāng)村旅游，包括了鄉(xiāng)村、村莊，但最主要是包括了農(nóng)民，所以它能給城市人不同的體驗，“不能為了搞旅游把村民遷出去，這在旅游體驗上就大打折扣了?！?/p>
袁家村把鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)習(xí)俗和村民的日常生活當(dāng)資源，“無中生有”來搞旅游。村子就是景區(qū)，家就是景點，村景一體，全民參與，堅決杜絕搞花里胡哨的雕塑和景觀，村民一張張樸實真誠、生動活潑的面孔就是最獨特的資源。
值得一提的是，袁家村通過實施“進城出省”戰(zhàn)略，將袁家村鄉(xiāng)村生活方式植入到城市，讓城市居民家門口也能體驗到鄉(xiāng)村生活。同時，袁家村通過“走出去”，打造具有當(dāng)?shù)氐赜蛎袼孜幕蜌v史特征的鄉(xiāng)村生活綜合體項目。目前，在建和達(dá)成意向的有山西、河南、北京、湖北、青島、江蘇等10多個省市。
第二把密匙——
三產(chǎn)帶二產(chǎn)促一產(chǎn)，讓家家有生意人人能掙錢
宰建偉稱，袁家村能夠成功的第二個秘訣，在于當(dāng)?shù)氐膬纱髣?chuàng)舉：一是搞了鄉(xiāng)村旅游三產(chǎn)融合的創(chuàng)新模式；二是創(chuàng)新了組織模式，讓全體村民都參與，從而杜絕了產(chǎn)業(yè)的無序競爭、惡性競爭。
此外，袁家村打造了農(nóng)民創(chuàng)業(yè)平臺，把村民培養(yǎng)成為經(jīng)營和創(chuàng)業(yè)主體，讓村民當(dāng)老板和股東，形成家家有生意，人人能掙錢。同時，以市場為導(dǎo)向，逆向發(fā)展，以三產(chǎn)帶二產(chǎn)促一產(chǎn)，實現(xiàn)三產(chǎn)的融合發(fā)展。
例如，袁家村有制作油潑辣子的歷史傳統(tǒng)，村黨支部書記郭占武通過創(chuàng)意設(shè)計，將這一關(guān)中民俗場景進行了恢復(fù)：在袁家村康莊老街的一面土坡下，一頭老黃牛、一個石磨盤，一個農(nóng)家婦女把碾好的辣子用燒開的菜籽油一潑，滿街飄香。這樣的體驗既是美食與美景，又是回憶與鄉(xiāng)愁，游客邊看邊買，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
村里隨后引導(dǎo)村民建作坊，擴大油潑辣子的生產(chǎn)能力，使之逐步產(chǎn)業(yè)化。將三產(chǎn)的一個體驗場景轉(zhuǎn)變?yōu)槎a(chǎn)的加工項目，一瓶油潑辣子，從一開始的年營業(yè)額不足十萬元，到2018年營業(yè)收入達(dá)八百多萬元。
第三把密匙——
發(fā)揮村集體優(yōu)勢，讓全體村民利益均沾利益共享
袁家村用股份合作的方式，調(diào)節(jié)收入分配，避免兩極分化，成功解決了全體村民共同增收的問題，從根本上保證了袁家村的可持續(xù)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興，這也是“袁家村模式”能成功的第三個秘訣。
以村集體牽頭成立的辣椒專業(yè)合作社為例，起初袁家村有一戶農(nóng)民用黃牛磨辣椒，很受游客歡迎，帶動了辣椒銷售。按照以往慣例，村民見哪個產(chǎn)業(yè)有利可圖，一夜間就會興起多家，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)雷同，產(chǎn)品同質(zhì)化競爭，但為了保護這項產(chǎn)業(yè)，探索通過村民入股共建合作社的方式，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)抱團良性健康發(fā)展，帶動了村民的增收。如今，通過這一模式，辣椒產(chǎn)業(yè)的銷售額突破了1500萬元。
簡單地講，袁家村的成功是解決了三個問題，第一怎么樣讓人來，第二怎么樣掙錢，第三怎么樣分錢。
向袁家村學(xué)習(xí)，重慶可在這幾方面發(fā)力
對話嘉賓>>>
丁忠兵 重慶市社科院研究員
艾 豐 市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)處處長
吳文聰 墊江縣大石鄉(xiāng)黨委書記
陶 濤 酉陽花田鄉(xiāng)何家?guī)r村支部書記
鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展要重視發(fā)掘農(nóng)業(yè)農(nóng)村的多重功能
重慶日報：袁家村最開始賣的是一種鄉(xiāng)愁，一種生活方式，隨后才是多種業(yè)態(tài)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，那么我們在發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)時，如何跳出產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)？
丁忠兵：鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展要重視發(fā)掘農(nóng)業(yè)農(nóng)村的多重功能。在我國，鄉(xiāng)村不單純是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)空間，還是回歸自然、充滿鄉(xiāng)愁的生活空間，是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化和悠久農(nóng)耕文明的活化展示空間，是人與自然和諧相處的生態(tài)空間。特別是在城鎮(zhèn)人口越來越多、人們收入水平越來越高的時代背景下，農(nóng)業(yè)農(nóng)村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)、文化等功能愈發(fā)顯示出其資源稀缺性和價值獨特性。
同時，重慶不少山區(qū)農(nóng)村雖在糧食生產(chǎn)和大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方面不具有比較優(yōu)勢，但其自然生態(tài)環(huán)境普遍較好，民風(fēng)純樸，傳統(tǒng)生產(chǎn)生活形態(tài)保存較完整，完全可以借鑒陜西袁家村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，著力構(gòu)建鄉(xiāng)村生活綜合體，吸引城里人到鄉(xiāng)村體驗生活，將鄉(xiāng)村旅游業(yè)打造為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
艾豐：重慶也有類似的“三產(chǎn)融合”的地方鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。比如涪陵榨菜、江津花椒、潼南檸檬等，這些都具備良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，都發(fā)展有從育苗到種植、加工、冷藏儲存、銷售運輸、農(nóng)旅融合的全產(chǎn)業(yè)鏈，這些產(chǎn)業(yè)的培育發(fā)展，最大的共同點就是跳出產(chǎn)業(yè)本身來發(fā)展。
相比產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其實我們更應(yīng)該學(xué)習(xí)袁家村通過村集體股份合作抱團發(fā)展產(chǎn)業(yè)、培育產(chǎn)業(yè)、叫響產(chǎn)業(yè)的能力。結(jié)合實際，重慶針對鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了分層級建設(shè)產(chǎn)業(yè)集群的思路，立足產(chǎn)業(yè)鏈延伸和產(chǎn)業(yè)功能拓展，建設(shè)一批鎮(zhèn)村產(chǎn)業(yè)上億級、區(qū)縣聯(lián)動百億級、現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)上千億級的鄉(xiāng)村優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。同時針對不同的經(jīng)營主體，創(chuàng)建相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，解決鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的各類問題，進而促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)高效發(fā)展。
吳文聰：大石鄉(xiāng)與袁家村有著相似的歷史民俗文化資源，可以借鑒袁家村展示當(dāng)?shù)厝嗽鷳B(tài)生活和傳統(tǒng)習(xí)俗的做法，做大鄉(xiāng)村旅游。大石竹編作為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，已經(jīng)被納入了鄉(xiāng)村振興規(guī)劃。大石鄉(xiāng)有竹編制作的歷史傳統(tǒng)，且至今還有部分村民有編大石竹編的技藝，可以學(xué)習(xí)借鑒袁家村，向游客展示這部分人的生活狀態(tài)，同時通過三產(chǎn)旅游倒逼二產(chǎn)大石竹編加工的規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化。此外，借助農(nóng)文旅規(guī)劃，讓大石竹編“走出去”，變成享譽全國的文旅產(chǎn)品。
陶濤：何家?guī)r村靠花田梯田和貢米成為了遠(yuǎn)近聞名的“網(wǎng)紅村”，我們還必須向袁家村學(xué)習(xí)如何打造特有的鄉(xiāng)愁符號，比如怎樣以原生態(tài)的土家吊腳樓、原汁原味的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化來吸引游客深度消費。
鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展需從產(chǎn)品經(jīng)濟向體驗經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級
重慶日報：在發(fā)展過程中，袁家村的產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了轉(zhuǎn)型升級，這對重慶的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展有何啟示？
丁忠兵：鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展要力爭實現(xiàn)由產(chǎn)品經(jīng)濟向體驗經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型升級。體驗經(jīng)濟是以服務(wù)為依托，通過感覺和記憶使消費者對某種事物或現(xiàn)象留下深刻印象或豐富感受的經(jīng)濟類型。
同時，袁家村在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)的過程中不是簡單地給游客提供觀光產(chǎn)品、農(nóng)特產(chǎn)品、旅游紀(jì)念品，而是重點為城里人提供鄉(xiāng)村生活體驗、農(nóng)事體驗、度假休閑體驗，留下美好感覺，讓人們?nèi)チ诉€想去，較好地實現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。重慶不少鄉(xiāng)村完全可以借鑒袁家村產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，大力發(fā)展深度體驗型鄉(xiāng)村旅游業(yè)，拓展盈利空間，增強可持續(xù)發(fā)展能力。
陶濤：目前，在市級鄉(xiāng)村振興幫扶工作隊的幫助下，何家?guī)r村以花田梯田、傳統(tǒng)農(nóng)耕文化、古寨等資源，實現(xiàn)農(nóng)文旅融合發(fā)展，通過村集體流轉(zhuǎn)50多套閑置農(nóng)房，打造鄉(xiāng)村民宿。同時，通過土地流轉(zhuǎn)，村集體打造了一萬畝梯田，做大產(chǎn)業(yè)的同時，帶動村民多渠道增收。
村里還與酉陽旅投公司簽署了何家?guī)r鄉(xiāng)村旅游整體開發(fā)打造協(xié)議，準(zhǔn)備修建露營基地、景觀玻璃棧道，打造精品鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。同時把花田梯田和與之背靠的蒼蒲蓋大草原打捆規(guī)劃打造，建成休閑納涼示范帶。我們還要打造一條長26公里的鄉(xiāng)村旅游環(huán)線，游客不僅能嘗到花田貢米、土蜂蜜，還能游高山草原、賞景納涼、休閑度假。