本報記者于洪光呂兵兵
“這是最好的扶貧項目?！苯?，在內(nèi)蒙古赤峰市巴林左旗，該旗畜牧局總畜牧師劉宇國說，“一家養(yǎng)殖三五頭能繁母驢，村里建好良種改良站，驢耐粗飼、好養(yǎng)活，只要懷上驢駒子，一年掙個兩三萬沒問題。”
在山東省東阿縣大橋鎮(zhèn)趙莊村，貧困戶谷云慶把政府扶持自己的兩頭母驢托管給了綠旺養(yǎng)驢專業(yè)合作社，自己又到合作社來打工?！耙粋€月2000元工資，合作社年底還給分紅，咱全家都脫了貧?！惫仍茟c說。
原本因役用價值下降而遭遇“棄養(yǎng)危機(jī)”的小毛驢，為何能夠拉動產(chǎn)業(yè)扶貧這個“大磨”？8月中旬，恰逢國際毛驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)交流會和第三屆中國驢業(yè)發(fā)展大會分別在山東和內(nèi)蒙古舉辦，記者抓住機(jī)會，展開了深入采訪。
阿膠企業(yè)帶動，養(yǎng)驢效益上升小毛驢成了扶貧“熱門”
談到養(yǎng)驢效益，經(jīng)紀(jì)人的反應(yīng)是最敏感的?！熬瓦@四五年的時間，活驢價格和驢駒價格，幾乎到翻了一番。2013年咱到東北收驢，算下來也就九塊錢一斤?，F(xiàn)在，已經(jīng)漲到小二十了?！鄙綎|省青州市譚坊鎮(zhèn)的屠宰戶李志鵬告訴記者，“而且，由于不少地方興起了養(yǎng)驢熱，搞起了養(yǎng)驢扶貧，驢駒子價格漲得最快，去年初就突破20元一斤了。再往上，優(yōu)良種公驢和能繁母驢的價格漲得更快。”
驢價為何漲得快？一是驢越來越少了。新世紀(jì)以來，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的推廣，驢業(yè)遭遇“棄養(yǎng)危機(jī)”，存欄已由上世紀(jì)90年代的1160萬頭下滑到2015年的540萬頭。二是消費(fèi)需求上升。驢肉是典型的健康肉，隨著消費(fèi)水平的提高，吃驢肉的越來越多，驢奶的開發(fā)也已漸成氣候。三是驢皮價格大幅上漲。驢皮是阿膠主要原料，驢存欄的減少使阿膠業(yè)遭遇了嚴(yán)重的“原料危機(jī)”，帶動驢皮價格由十多年前的不足百元一張，漲到了目前的近兩三千元。
為了解決原料問題，不少阿膠企業(yè)開始主動向驢業(yè)上下游延伸，在上游扶持養(yǎng)驢專業(yè)村和養(yǎng)驢大戶，在下游開發(fā)驢肉、驢奶等多元化驢產(chǎn)品。以阿膠行業(yè)龍頭東阿阿膠股份有限公司為例，自2002年起在全國建立了20個養(yǎng)殖示范基地，為農(nóng)戶提供驢種改良、資金幫扶、技術(shù)扶持、訂單回收等服務(wù)。
阿膠行業(yè)帶動，養(yǎng)驢效益上升，推動我國驢業(yè)發(fā)展正由“役用養(yǎng)驢”向“商品養(yǎng)驢”轉(zhuǎn)型升級。脫貧攻堅大幕拉開，正趕上養(yǎng)驢業(yè)悄然升溫的進(jìn)程，而且養(yǎng)驢具有“疫病少、耐粗飼、好養(yǎng)活、風(fēng)險小”、“投入相對少、科技含量低”等優(yōu)勢，成為了不少地區(qū)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧的熱門選擇。
可以分散養(yǎng)、可以規(guī)模養(yǎng)、可以托管養(yǎng)
養(yǎng)驢扶貧“模式多”
巴林左旗地處農(nóng)牧交錯帶，飼草資源豐富，農(nóng)戶有家庭圈養(yǎng)草畜的傳統(tǒng)。2008年以來與東阿阿膠公司合作，共同設(shè)立驢業(yè)發(fā)展基金，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種驢，推廣先進(jìn)技術(shù)，建設(shè)養(yǎng)殖基地。目前，該旗驢存欄量已達(dá)18萬頭。
“牛羊吃草，驢吃秸稈，一點(diǎn)兒也不沖突。家家有場圈，驢買回來就能養(yǎng)，現(xiàn)在驢駒子價格高，咱就扶持貧困戶養(yǎng)殖能繁母驢，推進(jìn)品種改良，一年生上三五個小驢駒，一個能賣五六千，效益好著呢?！绷謻|鎮(zhèn)后興隆地村村委會主任陶志富說。
農(nóng)牧交錯帶養(yǎng)驢有天然優(yōu)勢，農(nóng)區(qū)如何做呢？山東省聊城市選擇了規(guī)模化養(yǎng)驢這條路子。據(jù)聊城出臺的《關(guān)于養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見（2015-2019）》，提出了“政府+企業(yè)+銀行+合作社+養(yǎng)殖戶”養(yǎng)驢模式：政策方面，有土地協(xié)調(diào)、相關(guān)費(fèi)用減免等優(yōu)惠政策，建設(shè)規(guī)?；B(yǎng)殖場有10萬元到30萬元不等的補(bǔ)貼；政企銀聯(lián)合，政企聯(lián)合出資500萬元進(jìn)行“融資增信”，與銀行合作，為養(yǎng)殖戶提供貼息貸款；東阿阿膠定價提供驢駒，定價回收成品驢，并提供管理技術(shù)服務(wù)。到目前已建成規(guī)?；B(yǎng)殖場200多家，驢存欄超過10萬頭。
2016年，脫貧攻堅大幕拉開，聊城順勢而為，將養(yǎng)驢作為產(chǎn)業(yè)扶貧的主要選擇之一?！皷|阿探索了以養(yǎng)驢合作社為實施主體，將扶貧資金進(jìn)行量化入股分紅的‘托管養(yǎng)驢’扶貧模式?！睎|阿縣扶貧辦主任侯阿民說。
東阿用扶貧項目資金，為每個貧困戶提供母驢指標(biāo)2頭，補(bǔ)貼資金4000元；貧困戶把母驢和補(bǔ)貼金交給養(yǎng)驢合作社入股，并簽訂代養(yǎng)協(xié)議；母驢產(chǎn)駒后，貧困戶可享受母驢繁育獎勵資金1200元，合作社再按每頭驢600元的固定收益分紅給貧困戶。同時，合作社每帶動一戶貧困戶，可獲得貸款授信5萬元，最高可貸200萬元。
這樣，合作社擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，還可享受全貼息貸款政策。貧困戶避免了建驢舍、學(xué)技術(shù)等難題，直接享受繁育獎勵和合作社股金，風(fēng)險小、收益穩(wěn)。無勞動能力的貧困戶每年收益約4000元。有勞動能力的貧困戶還可到合作社打工，再獲一份穩(wěn)定收入。
科技支撐能力弱，產(chǎn)業(yè)開發(fā)程度低
驢業(yè)仍大有潛力可挖
采訪發(fā)現(xiàn)，“一頭驢就是一個小銀行”，“養(yǎng)一頭黑毛驢相當(dāng)于多種二畝地”，成為貧困戶通過養(yǎng)驢脫貧致富的真實寫照。而且，驢業(yè)在科技、標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)開發(fā)等多個方面，仍大有潛力可挖，養(yǎng)驢效益仍有上升空間。
中國科學(xué)院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授吳常信說：“對于驢業(yè)科技的研究，國內(nèi)、國際幾乎都處于‘空白狀態(tài)’，養(yǎng)驢業(yè)處于‘品種雜亂、繁殖緩慢、飼養(yǎng)方式落后’的粗放狀態(tài)?！敝袊竽翗I(yè)協(xié)會驢業(yè)分會會長、東阿阿膠股份有限公司總裁秦玉峰介紹：良種方面，驢種退化嚴(yán)重，大型優(yōu)良品種的數(shù)量下降很快。繁殖方面，主要依賴本交或技術(shù)含量較低的人工授精，“三年兩駒”甚至“五年三駒”是常態(tài)。
繁育上缺乏科技支撐，養(yǎng)殖、屠宰和產(chǎn)業(yè)開發(fā)上也無標(biāo)準(zhǔn)可言?！坝衩酌?、麩皮做精料，秸稈、谷草做草料，喂養(yǎng)全憑經(jīng)驗。驢產(chǎn)品加工方面，私屠濫宰嚴(yán)重，驢肉保鮮、分級技術(shù)落后，驢奶、孕驢血等開發(fā)程度低?！鼻赜穹逭f。
近年來，為了保障農(nóng)戶的養(yǎng)驢收益，不少地方政府和龍頭企業(yè)做了很多努力。以阿膠行業(yè)龍頭東阿阿膠股份有限公司為例，先后推動組建了國際驢產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，建設(shè)了全球唯一黑毛驢凍精生產(chǎn)中心；在山東、內(nèi)蒙古成立驢產(chǎn)業(yè)研究院，搭建驢業(yè)科研平臺；推出了毛驢活體循環(huán)開發(fā)的“產(chǎn)+加+供+銷”立體模式，同步提升驢奶、驢胎盤、孕驢血、孕驢尿等的生產(chǎn)加工技術(shù)；組成專業(yè)團(tuán)隊前往新疆、內(nèi)蒙古等地的8市46縣，開展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)和產(chǎn)業(yè)開發(fā)。
“養(yǎng)驢效益仍大有潛力可挖，當(dāng)前應(yīng)從四個方面發(fā)力?！敝袊竽翗I(yè)協(xié)會驢業(yè)分會副會長周祥山說。一是爭取政策扶持，在全國布局優(yōu)良驢種資源保種基地；二是研發(fā)推廣驢的胚胎移植、凍精推廣等繁育技術(shù)，建設(shè)優(yōu)良驢種繁育基地；三是推進(jìn)科企合作，開展驢的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)研究，研發(fā)驢飼料、場圈建設(shè)、養(yǎng)殖機(jī)械等機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)；四是推廣驢的標(biāo)準(zhǔn)化屠宰技術(shù)，開展驢奶、驢骨、孕驢血等產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。