8月29日，在貴州省劍河縣南明鎮(zhèn)永興農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社種植基地，農(nóng)戶在晾曬紅藜麥。楊文斌攝

2017年8月29日，秋日時(shí)節(jié)，由貴州省劍河縣南明鎮(zhèn)從臺(tái)灣引進(jìn)并試種成功的70余畝“劍紅藜”品種紅藜麥進(jìn)入收獲季節(jié)，農(nóng)戶們趁著晴好天氣采收供應(yīng)市場(chǎng)所需，確保紅藜麥顆粒歸倉。近年來，劍河縣結(jié)合山地得天獨(dú)厚的地理和氣候環(huán)境，因地制宜，利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)力和閑置土地種植紅藜麥等特色農(nóng)作物，并采取“公司+合作社+貧困戶”的經(jīng)營模式，鼓勵(lì)農(nóng)民大力發(fā)展山地特色種植業(yè)，并結(jié)合市場(chǎng)需求推行“訂單種植”模式，市場(chǎng)前景廣闊，特色種植為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收拓寬了渠道。據(jù)了解，藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，由于其豐富、全面的營養(yǎng)價(jià)值，古代印加人稱之為“糧食之母”，聯(lián)合國糧農(nóng)組織已將其列為全球10大營養(yǎng)食品之一。藜麥籽粒形似粟，營養(yǎng)豐富，可磨成粉做各種糕點(diǎn)、主食或營養(yǎng)添加劑等。

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