精心培育新型農(nóng)民
神峰山莊探索“從種子到筷子”的綠色革命
□陸令壽聞德才
在湖北省英山縣有一個(gè)山莊讓全國(guó)各地的游客慕名而來(lái)——神峰山莊。這個(gè)山莊用短短的三年時(shí)間創(chuàng)造了脫貧致富的驚人成績(jī)：年接待游客已達(dá)20余萬(wàn)人次，每天至少有六七輛滿載游客的大巴駛?cè)肷角f。2016年，山莊產(chǎn)值2.2億元，吸納20個(gè)貧困村2000名農(nóng)民在果蔬家庭農(nóng)場(chǎng)上班，其中包括建檔立卡貧困人口480人，間接帶動(dòng)周邊數(shù)千人脫貧，惠及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)眾多種養(yǎng)加生態(tài)農(nóng)業(yè)及鄉(xiāng)村旅游全產(chǎn)業(yè)鏈的景區(qū)、企業(yè)。
富腦袋——培育致富“種子”
神峰山莊董事長(zhǎng)聞彬軍由于對(duì)貧困人口好善樂(lè)施而被村民稱為“莊主”，在開(kāi)辦山莊前一些問(wèn)題一直困擾著他：在城鎮(zhèn)化的進(jìn)程中，有多少貧困農(nóng)民背井離鄉(xiāng)？全國(guó)有多少閑置的荒地？有多少閑置的勞力？如果科學(xué)合理地規(guī)劃利用，那會(huì)創(chuàng)造多少財(cái)富，又有多少人會(huì)脫貧致富改變命運(yùn)？如何讓農(nóng)民尤其是貧困農(nóng)民不再背井離鄉(xiāng)，實(shí)現(xiàn)在家門(mén)口就業(yè)？
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期走訪調(diào)研，聞彬軍找到了門(mén)路：“企業(yè)扶貧除了做善事，更重要的是要讓鄉(xiāng)親們?cè)谧约旱耐恋厣蟿谟兴茫鸦牡刈兂刹藞@，培育現(xiàn)代農(nóng)民?！必毨Т逯赂粠ь^人的培育，首先從員工培訓(xùn)抓起。神峰山莊的每批員工都要經(jīng)過(guò)兩個(gè)半月的“魔鬼訓(xùn)練”，從致富技能到思想觀念全方位得到提升。這既是貧困戶直接脫貧的奠基之作，更是開(kāi)拓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的星星之火。
在神峰山莊，每位員工臉上都洋溢著自豪感和幸福感。他們每天早晨六點(diǎn)多鐘起床，晚上還要演出服務(wù)到深夜，每天都激情滿滿。在“民工荒”愈演愈烈的今天，山莊是用什么招術(shù)能招到這樣一批吃苦耐勞的忠誠(chéng)員工，且隊(duì)伍在不斷壯大呢？
據(jù)了解，早在2013 年2 月15日動(dòng)工建設(shè)之前，山莊就在英山縣開(kāi)展“春風(fēng)行動(dòng)”，深入到貧困村中招工。由于山莊開(kāi)出不菲的工資，吸引了眾多貧困戶爭(zhēng)相報(bào)名。
為打造一支多才多藝的復(fù)合型人才隊(duì)伍，確保貧困人口掌握脫貧致富的技能，山莊對(duì)他們開(kāi)展全方位培訓(xùn)：幫員工惡補(bǔ)文化素養(yǎng)，學(xué)習(xí)大別山農(nóng)耕文化、紅色文化、黃梅戲文化、民歌民舞民俗等傳統(tǒng)文化；學(xué)習(xí)唱歌、跳舞，編排“印象大別山”大型文藝晚會(huì)節(jié)目；學(xué)習(xí)健身、氣功、游泳、救生、護(hù)理，提升服務(wù)水平；學(xué)習(xí)營(yíng)銷(xiāo)禮儀、營(yíng)銷(xiāo)藝術(shù)、講課藝術(shù)、客戶拓展及售后服務(wù)，錘煉核心技能……“培訓(xùn)后，我們不輸大城市的服務(wù)人員?！眮?lái)自貧困村的員工高興地對(duì)筆者說(shuō)。
“人員培訓(xùn)，時(shí)不我待。要想在短期內(nèi)把貧困農(nóng)民培養(yǎng)成現(xiàn)代企業(yè)的合格員工，必須大道至簡(jiǎn)，招招見(jiàn)血?！甭劚蜍娬f(shuō)。
僅僅兩個(gè)半月的緊張培訓(xùn)，這些過(guò)去從只會(huì)圍著鍋臺(tái)轉(zhuǎn)、在地里刨食的村民，變得有夢(mèng)想、有目標(biāo)、有內(nèi)涵、有氣質(zhì)。拿起抹布安排食宿是熱情的服務(wù)員，拿起道具唱歌跳舞是出色的演員，拿起話筒沿途解說(shuō)是能干的導(dǎo)游員，拿起產(chǎn)品熱情講解是合格的營(yíng)銷(xiāo)員……如今，他們已經(jīng)是活力滿滿的合格員工，是撐起神峰山莊的大梁！
培訓(xùn)出效益，山莊480名員工，年工資平均過(guò)4萬(wàn)元， 500多個(gè)貧困家庭從此擺脫了貧困。金家鋪鎮(zhèn)黃林沖的沈小飛，以前家庭貧困，2013年年初到山莊上班，經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)鍛煉，已成為文藝晚會(huì)主持人和客房部經(jīng)理，現(xiàn)為合肥市神峰山莊農(nóng)樂(lè)園管理公司總經(jīng)理。在她的影響下，其愛(ài)人參加創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，在家創(chuàng)辦大型眼鏡山雞養(yǎng)殖場(chǎng)，全家脫貧奔小康。還有“民歌大王”周愛(ài)玲、多才多藝的方平都在關(guān)鍵崗位上挑起了大梁，家庭也因此擺脫了貧困。
送技能——傳授致富經(jīng)驗(yàn)
貧困戶最需要的是投資少、難度系數(shù)低、風(fēng)險(xiǎn)小的產(chǎn)業(yè)幫扶，需要市場(chǎng)主體來(lái)幫扶。“精準(zhǔn)扶貧不是企業(yè)的負(fù)擔(dān)，是一種情懷，更是一種擔(dān)當(dāng)?！痹诼劚蜍娍磥?lái)，企業(yè)賺農(nóng)民的錢(qián)不叫本事，能讓農(nóng)民賺錢(qián)才叫本事。要遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)“利益驅(qū)動(dòng)”的客觀規(guī)律，扶貧產(chǎn)業(yè)的利潤(rùn)分配一定要合情合理，這樣才能持續(xù)發(fā)展，才能實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)主體、貧困戶、村集體經(jīng)濟(jì)“三方共贏”。
神峰山莊以打造國(guó)家運(yùn)動(dòng)員綠色食品基地為目標(biāo)，采取統(tǒng)一圈舍標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一喂養(yǎng)有機(jī)飼料、統(tǒng)一芯片跟蹤、統(tǒng)一檢驗(yàn)收購(gòu)、統(tǒng)一市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的“五統(tǒng)一”方式，在全縣范圍帶動(dòng)貧困人口開(kāi)展黑禧豬、眼鏡山雞等養(yǎng)殖。為此，神峰山莊開(kāi)展了大規(guī)模的致富帶頭人創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。他們先后采取會(huì)議培訓(xùn)、專班培訓(xùn)、專題培訓(xùn)、辦校培訓(xùn)、“以賽代訓(xùn)”和參觀學(xué)習(xí)等方法，在地方黨委政府的全力支持下，對(duì)全縣309個(gè)村黨支部書(shū)記、全縣貧困村400個(gè)養(yǎng)殖大戶和20多個(gè)村的廚娘進(jìn)行培訓(xùn)。
公司成立了先秾壇黑禧豬養(yǎng)殖總合作社、眼鏡山雞總合作社，建有黑禧豬繁育基地和眼鏡山雞孵化基地，先后開(kāi)辦黑禧豬、眼鏡山雞養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班6期，傳授神峰山莊自主品牌黑禧豬、眼鏡山雞的圈舍標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)特點(diǎn)、飼料喂養(yǎng)要求、回收價(jià)格、合同管理等。2014年縣里成立鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì)，聞彬軍以會(huì)長(zhǎng)身份組織了兩期全縣鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員培訓(xùn)班，重點(diǎn)講授導(dǎo)游、餐飲及景區(qū)服務(wù)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，為創(chuàng)建“湖北省旅游強(qiáng)縣”和“全國(guó)全域旅游示范縣”注入了活力。
自2003年9月以來(lái)，山莊除建設(shè)5個(gè)大型養(yǎng)豬基地之外，在周邊的15個(gè)貧困村，結(jié)對(duì)幫扶1000個(gè)農(nóng)戶簽訂養(yǎng)殖合同，實(shí)施“戶戶30頭豬”養(yǎng)殖計(jì)劃，通過(guò)“五統(tǒng)一”管理，實(shí)行定點(diǎn)專人技術(shù)指導(dǎo)與監(jiān)管，以高于市場(chǎng)價(jià)20-30%的價(jià)格收購(gòu)，僅養(yǎng)豬一項(xiàng)收入10萬(wàn)元，貧困戶就走上了致富之路。貧困戶告訴筆者，“黑禧豬養(yǎng)殖帶動(dòng)了‘豬-沼-菜’生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，沼氣減支、賣(mài)菜增收、農(nóng)家樂(lè)增收等系列收入在逐年增加，小康生活不遠(yuǎn)了。”
據(jù)統(tǒng)計(jì)，經(jīng)神峰山莊指導(dǎo)的參訓(xùn)學(xué)員已有3000人投身農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工、旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大部分成為種養(yǎng)大戶，帶動(dòng)發(fā)展了一批生態(tài)農(nóng)莊、小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和農(nóng)家樂(lè)，年產(chǎn)值約3億元。