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施肥是葡萄田間管理的重要環(huán)節(jié),不施肥則產(chǎn)量低、品質(zhì)差、生長發(fā)育不良、病害重、早衰。葡萄施肥時期與葡萄物候期有關(guān),養(yǎng)分首先滿足生命活動最旺盛的器官,即生長中心。并隨著生長中心的轉(zhuǎn)移而轉(zhuǎn)移。錯過了生長中心時期施肥,則效果差。葡萄的生長中心有開花、坐果、果實膨大和花芽分化等時期。有時生長中心重疊,如果實膨大期和花芽分化期,出現(xiàn)養(yǎng)分分配的矛盾。此時,必須視土壤肥力狀況適量追肥才能緩解生長中心競爭營養(yǎng)的矛盾,使生長發(fā)育達到平衡。施肥方式有基肥和追肥。
1、基肥和追肥時期:
(1)、基肥:以有機肥料為主。主要是人糞尿、雞糞、鹿糞、堆肥、草木灰、土雜肥、綠肥等農(nóng)家肥?;室郧锸橐耍质∑咸言谇锛竟麑嵅墒蘸罅⒓词┯眯Ч詈?。
(2)、追肥:以速效化肥為主。是當年壯樹、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)不可缺少的環(huán)節(jié)。生產(chǎn)上對葡萄結(jié)果樹一般每年追肥2—4次。有花前追肥、花后追肥、果實膨大和花芽分化期追肥、果實生長后期追肥。
2、施肥量:確定施肥量的依據(jù),據(jù)葡萄園的地勢、土質(zhì)、品種、樹齡、產(chǎn)量及肥料的種類和有效成分都不相同,應先了解葡萄的需肥特點、土壤供肥情況及肥料種類。
葡萄是需肥較多的樹種。品種不同,需肥量不同;樹齡不同,施肥量差異較大,一般幼樹、旺樹需肥量較少,可適當少施;大樹、結(jié)果多的樹適當多施。在一定范圍,隨施肥量的增加,產(chǎn)量也隨之提高。但不是越多越好,過多和不足對葡萄生長發(fā)育都有不良影響。
施肥量的多少要與土壤理化性質(zhì)相適應。一般沙地、山地土質(zhì)瘠薄,施肥量宜大;土質(zhì)肥沃的平地,施肥量可適當減少。
3、施肥方法:有土壤施肥和根外追肥。
(1)、土壤施肥:一是條溝狀施肥,順行的兩側(cè)挖溝施肥,幼齡時溝距主蔓40—60厘米,結(jié)果期逐漸加大距離,達到80—100厘米,夠深40厘米,寬30厘米。也可株間開短溝,最好行間和株間開溝隔年輪換,以減少傷根。二是穴狀施肥,在植株周圍挖深40厘米,直徑20—30厘米穴,將肥料施入,每年更換穴的位置。三是灌溉式施肥,施肥與噴灌、滴灌結(jié)合,供肥及時,不傷根系,肥料利用率高,降低成本,提高產(chǎn)量。
(2)、根外追肥:即葉面噴肥。在生長季進行,簡便易行,用肥經(jīng)濟,發(fā)揮肥效快。如:花前為了促進生長,提高坐果率,可噴施0.1%--0.3%的尿素和0.05%--0.1%硼酸或硼砂;為了提高產(chǎn)量,增進品質(zhì),幼果期至漿果成熟前可噴1%--3%的過磷酸鈣浸出液或草木灰浸出液;枝條成熟期可噴布0.3%--0.5%的氯化鉀、硫酸鉀或磷酸二氫鉀,可促進枝條成熟和提高漿果含糖量。