品種選擇：選擇抗寒性強的中晚熟結(jié)球生菜品種進行栽培。

栽培日期：日光溫室栽培可在11月中下旬至1月下旬定植，1月上中旬至3月初收獲。

育苗：選擇肥沃沙壤土，整細后做成平畦。然后每10平方米施入過篩優(yōu)質(zhì)糞肥100公斤、磷酸二氫鉀0.5公斤，充分混勻，整平畦面后澆水，水滲下后撒籽。一般采用干籽播種，也可浸種催芽后播種。干籽播種時先用相當于種子重量0.3%的75%百菌清可濕性粉劑拌種，但不宜放置時間過長。浸種催芽的，先在20℃溫水中浸泡6～7小時，撈出后用布袋包好，置于20℃下催芽，每天用清水沖洗1次，2～3天后出齊芽。選在無風晴天的上午進行播種，每平方米苗床播3～5克種子。播后覆上一層3～5毫米厚的細土。

整地施肥：定植前畝施腐熟有機肥5000公斤，復合肥30～40公斤。深翻后做成平畦，地膜覆蓋的可做成小高畦。

定植：日光溫室栽培一般行距40厘米、株距30厘米，起苗前澆水切坨，多帶些土。開溝或挖穴栽植，封溝平畦后澆足定植水。

定植后管理：定植后白天溫度保持在20～24℃，夜間溫度在10℃以上。緩苗期間中耕松土1～2次。緩苗后適當降溫，白天以15～20℃為宜，并于緩苗后7～10天澆緩苗水，同時輕施化肥，每畝施10公斤左右。之后再次中耕并適當蹲苗。約15天后當蓮座葉已長成、心葉開始包心時追施復合肥或硝酸銨15～20公斤，結(jié)球期再追肥1次。冬季澆水次數(shù)不宜過多，以防降低地溫或濕度過大。進入結(jié)球階段時供水要均勻，切忌忽干忽濕，以免裂球或使球葉開張生長。采收前3～5天停止?jié)菜?/p>