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在國外,一般認為肥料在作物增產(chǎn)中的作用占30%~50%。每公斤化肥(有效成分)增產(chǎn)糧食8~12公斤,油料作物4~8公斤、棉花3~6公斤。中華人民共和國成立以來,我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有了很大的發(fā)展,主要的經(jīng)驗是,一靠黨的政策,二靠科學(xué)技術(shù),三靠物質(zhì)投入。根據(jù)有關(guān)的統(tǒng)計分析,我國農(nóng)業(yè)增產(chǎn)中35%是依靠采用新的科技成果取得的。農(nóng)業(yè)是以綠色植物為基礎(chǔ),將光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能的產(chǎn)業(yè),即物質(zhì)能量轉(zhuǎn)變的產(chǎn)業(yè),也就是說,農(nóng)業(yè)是利用環(huán)境資源而進行有目的有計劃的物質(zhì)能量轉(zhuǎn)換產(chǎn)業(yè)。因此,要取得農(nóng)業(yè)的豐收,必須合理開發(fā)和充分利用包括氣侯、土壤、生物、農(nóng)用礦產(chǎn)、能源資源,并投入適量的肥料、農(nóng)藥、電力、農(nóng)機、農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料,以滿足農(nóng)作物的增產(chǎn)需要。
合理施肥不僅能夠增加農(nóng)作物的產(chǎn)量,而且能夠改善農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì),提高農(nóng)產(chǎn)品的貯藏效果以及商品價值,并能改良與培肥土壤。
在我國,有機肥在肥料中占有較大比重。全國化肥試驗網(wǎng)曾對1980年以來全國135個5年以上的肥料定位試驗進行了總結(jié),結(jié)果表明,連續(xù)施用有機肥料(每畝用量2000~5000公斤)在試驗的最初5年內(nèi),增產(chǎn)效果有逐年增加的趨勢,比不施有機肥的谷物增產(chǎn)率,從第1年的7.7%上升到第5年的16.3%,5年平均增產(chǎn)12.8%。施用有機肥料的增產(chǎn)量,從第1年的每畝24公斤上升到第5年的每畝45公斤,5年平均每畝增產(chǎn)37公斤。
全國化肥試驗網(wǎng)1981~1983年的試驗也表明,化肥的增產(chǎn)效果很顯著。829個水稻品種試驗結(jié)果,與不施化肥相比增產(chǎn)40.8%,1260個小麥品種試驗,增產(chǎn)56.6%,629個玉米品種試驗,增產(chǎn)46.1%,62個棉花品種試驗,增產(chǎn)48.6%,64個油菜品種試驗,增產(chǎn)64.4%。平均每公斤有效成分氮肥可增產(chǎn)水稻、小麥和玉米等主要糧食作物9.1~13.4公斤,皮棉1.2公斤,油菜籽4公斤。每公斤磷肥增產(chǎn)主要糧食作物4.7~9.7公斤,皮棉0.68公斤,油菜籽6.3公斤。每公斤鉀肥增產(chǎn)主要糧食作物1.6~4.9公斤,皮棉0.95公斤,油萊籽0.63公斤。
1990年我國化肥總用量為2590.3萬噸,糧食總產(chǎn)量為44624.3萬噸。如果按我國化肥總用量的80%用于糧食作物,每公斤化肥平均增產(chǎn)糧食8公斤中國肥料則可增產(chǎn)糧食16577.9萬噸。肥料是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展非常重要的因素之一。